干燥设备信息技术有很宽的服务管理领域。面对众多的产业、理化性质各不相同的物料、产品进行质量问题及其他方面千差万别的国家要求，干燥设备安全技术是一门跨行业、跨学科、具有中国实验数据科学社会性质的技术。

　　通常情况下，干燥技术在知识和技术的发展和应用，需要三个方面。首先是需要了解使用的材料的特性来进行干燥和产品的物理和化学性质。二是要熟悉项目，传质，传热，流体力学和能量传递的空气动力学即原则转移的原则。装置具有第三实施例，即，可以执行干燥过程工程设计中，主设备，电气控制仪表和其它方面。显然，知识和技术这三个方面不属于一个学科领域。在实践中，知识和技术，这三个方面缺一不可。所以干燥技术是一种跨行业，跨技术学科。

　　虽然现代干燥设备技术已有100多年的历史，但仍属于实验科学的范畴。 目前，大多数干燥设备技术缺乏科学的理论和设计方法，无法准确地指导实践。 在实际应用中，依靠经验和小规模实验数据来指导或为主要途径。 出现这种情况的原因如下：

　　原因之一是依靠一些基础学科，（主要是工程学科下属通类）本身具有实验科学的特点干燥技术。例如，空气动力研究与发展，而且在“风洞”测试驱动器，这意味着它是不出来的实验科学的范围。这些基础学科他们的发展和决策的水平直接影响到干燥技术的发展水平。

　　原因之二是通过很多不同干燥处理过程是多种管理学科核心技术交汇问题进行的过程，牵涉面广、变数多、机理研究复杂。例如在喷雾干燥技术发展领域里，被雾化的液滴在干燥塔内的运行轨迹是工程项目设计的关键。而液滴的轨迹与自身的体积、质量、初始速度和方向及周围世界其他液滴和热风的流向流速有关。但这些数据参数同时由于传质、传热过程的进行，无时无刻不在发生着巨大变化。而且作为初始工作状态时，无论是液滴的大小主要还是热风的分布情况都不可能是均匀的。显然，对于我们如此环境复杂、多变的过程只凭借自己理论计算来进行信息工程结构设计是不可靠的。

　　第三个原因是是变化的，物理和化学性能，这是从彼此不同的干燥的材料的类型。甚至干燥设备，传质，传热速率在相同条件下不同的材料也可具有较大的差异。如果不区别对待，这是可能的后果不尽人意。例如，一些干香草，虽然只为原点或收获的干燥条件的一个单一的药材区别的一部分将必须改变，否则产品质量会不合格。